其實不是我想吃德國菜啦，但是家裡太多馬鈴薯、洋菇、洋蔥和胡蘿蔔，大量消耗的唯一方式就是用德國煮法。今天採用的是煎馬鈴薯燴其他蔬菜。
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馬鈴薯和胡蘿蔔先用水煮到有點軟（大概五到十分鐘吧），切片備用。
鍋子裡面丟進一大坨牛油，油融後先炒洋蔥。
然後丟進胡蘿蔔、馬鈴薯、洋菇，灑很多很多鹽，放點胡椒。
煎馬鈴薯有點到微焦，外面都是這樣做，會有點脆脆的比較好吃。
最後是我個人的版本，就是打一顆蛋在上面，鍋蓋蓋起來，轉小火，把蛋悶到半熟。
正宗不正宗不保證，但是我覺得吃起來還滿像的啦，反正就是牛油很多、鹽很多=>德國味。
我做的已經比外面賣的不鹹很多了耶，可是吃到一半還是覺得好鹹，而且好油膩，趕快去泡茶喝。可是想一想，馬鈴薯本身味道不重，這樣弄還真的不能很不鹹，不然會很像吃澱粉塊。油也少不了，不然要怎麼把馬鈴薯煎到焦焦脆脆？結論就是這道菜不錯吃，但是還是不要太常做。
不知道明天要想出什麼馬鈴薯食譜。
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