倪小明香腸國日記

在一個單車運動日的返程當中，為了網友的代買物而進了一家大型超市。逛著逛著，看到冷藏櫃賣一些長得像包子的東西。猶記去年耶誕節前，被網友提示，德國有一種很像包子的東西，在聖誕市場可以買到。逛遍各大聖誕市場，就是沒看到這玩意，直到今年二月綠色博覽會，見到有攤位在賣，趕緊買了一包，準備回家一解家鄉味之饞。在步出博覽會會場大門前，把購買的物品先放腳邊，以便穿起大衣對付外面的寒冷，穿完就走了出去....戰利品就永遠留在大門口了。

有些來德國玩的人，喜歡大啖乳製品，其相對便宜，種類又多。不過今天介紹一些大家比較不熟悉，德國人又愛喝的乳製品。

很多人不能習慣歐洲人喝水要有氣泡。不只是亞洲人不愛，美國朋友一開始不習慣買到的礦泉水皆有氣。不少家庭非氣泡水不喝，但是總買瓶裝水，花錢又不環保。於是許多人會購買圖片中這種汽水製造機（我室友也有），只要在專用塑膠瓶內裝滿水，按下按鈕，機器就會往裡面打二氧化碳。二氧化碳用罄時，可以把舊二氧化碳鋼瓶拆下，拿去店裡回收並換新瓶。

老是吃O和O媽煮的飯，這天決定包個餃子來回報。但是O的好奇心不讓我自己包餃子，於是包了兩個示範餃子之後，我就被趕去桿皮，留下O自行發揮創意。

來德國旅行的人都知道，想在外面吃飯，又要省錢，Döner Kebab土耳其沙威瑪是最佳選擇。但是這種沙威瑪肉質乾，麵包油膩，不見得適合每個人的口味。最近倪小明發現一種新的土耳其食物，就是這種Köfte漢堡。價位大約在三歐元，不使用土耳其麵包，而使用法國麵包baguette。不使用乾澀的碎肉，而是在烤肉條或肉餅。圖片中的是肉餅，倪小明最愛的一家店則是使用羊肉絞肉條。

忙碌時期維持blog的營運，真是不簡單的事。原本要寫躲避球賽的事，一不小心拿去投稿了，在被刊登或被退稿之前，我不能自己在blog上發表，只好來寫看似無關緊要的蘿蔔乾。

其實我不是很愛吃紅蘿蔔的，卻對這種紅蘿蔔蛋糕深深著迷。在柏林很容易吃到這個口味的蛋糕，又新鮮，花樣又多。台灣比較少胡蘿蔔蛋糕，有的話，看過的也都很樸素，上面沒有糖霜或任何點綴。

老早計畫著，一定要請老媽吃頓好的。本來決定要帶去吃義大利菜，得知老媽此行會經過義大利之後，便打消了這個念頭。吃德國菜？南德巴伐利亞的德國菜最具代表性，老媽也會去。北方好像只有馬鈴薯，哪有什麼特色菜？左思右想，忽然想到，不如帶去吃早餐吧！午餐晚餐菜色比不上人家，早餐可是豐盛又營養呢！

現在正好是蘆筍的季節，不論超市還是餐廳，個個強打美味的蘆筍，成為蔬菜中最顯眼的明星，而且地位一點也不輸給各種排餐。跟室友們一起去玩了一天，大家自然不想回WG煮飯，就一起找了一個湖邊的餐廳吃飯。菜單上的週末強打，七項中有六項都是蘆筍，我就點了這道蘆筍配荷蘭醬汁，加上魚排、馬鈴薯。魚排很普通，馬鈴薯在倪小明手賤加鹽之下，不小心被弄到很鹹（以後不要沒嚐過就加鹽！！）。幸好蘆筍又大支又鮮美，從來沒有吃蘆筍吃到這麼過癮。

Couchsurfing的柏林群組平常就有許多聚會，這些聚會只要跟吃的扯上關係，我好像都難以抗拒。大家決定要來個廚藝交流，跟以往一人帶一道菜的餐會不同在於，以往是自己在家裡做好，帶去讓大家品嚐。這一次，我們提前兩小時碰面，一起去採買，然後一起殺進廚房做菜。有沒有學到對方的拿手菜，這很難說；大家一起在廚房忙碌，並隨即上桌品嚐，倒是很享受。

天氣陰灰的週五下午，懶洋洋地坐在電腦前面，一如往常衣衫不整地打逼。忽然電鈴響了，通常這種時候不想特意穿衣服，所以會裝沒聽到。今天不知怎地，跳起來把衣服穿一穿，衝去開了門，原來是鄰居來配送麵包了。我們大樓有麵包團購，每個週末會給我們家配送兩條典型德國黑麵包。麵包來的時候，除了用一張貼紙貼上麵包種類，沒有任何的包裝，用手接下這赤裸裸的麵包，清淡的裸麥五穀香撲鼻而來，即使一點也不餓，仍在放入麵包櫃之前忍不住切了兩片。

如果家裡剛好有暖氣，不妨在冬天的時候用這個方法製作優格吧！

在貼上這張圖的過程中，就已經可以想像有人以不屑的態度唸唸有詞：哼，當初那個不帶電鍋的麵食瘋子，還不是會想吃飯！冤枉呀大人，我千算萬算，就是忘了算：1.西方麵條跟統╳好麵道是不一樣的，不適合煮湯麵 2.現成的義大利麵醬調理包的價格，不會比外面吃個土耳其菠菜餅便宜 3.好吃的三明治雖耐吃，算算用料卻不比煮飯便宜 4.亞洲超市有賣五木麵條，價格是台灣的兩三倍，至於便宜的廣東麵條嘛....想到當初在香港日子，還是算了。目前還在試不同種類的大陸麵條，下次會試蘭州拉麵。白白是雞蛋麵，統╳好麵道跟義大利麵差好多，真悶。七人共用一個冰箱也很悶，不然就想辦法自己做麵冷凍起來。如果花很多時間做一大鍋義大利麵醬，假設這鍋醬還能吃，在六位室友的攻勢之下，大概一兩天就不見了。

好吧，我得說，這裡說的便宜，仍是四歐元有找，離台灣的便宜小吃仍有段距離。想當初剛抵柏林的我，嚷嚷著食物都很貴，只有土耳其小吃和披薩較便宜，哪像台灣花點零錢就有數不完的美食可選。好強的Micheal聽到我這抱怨很不甘心，於是帶我去吃「德國小吃」。

相信人的味覺會改變嗎？我相信。當年我還是那個吞檸檬不改聲色的小鬼，買了一大袋酸梅，吃了幾個月，同一袋酸梅竟然可以越吃越酸，最後可以酸到吃不下去。

昨天一個美國朋友辦了pot luck party（是的，星期一辦趴，服了他們），就是每個人都要帶一道菜去的那種party。除了我以外，來的人是各種國籍的西方人，以歐洲人佔多數，也有一些德國人。大家不愧為生活在柏林的年輕人，一堆人沒帶菜，或是買超市現成的沙拉，或是只有帶酒精。我是少數乖乖帶自己國家的菜的人（而且是唯一準時的！柏林真的在德國嗎？？？）。

以前常常看到室友在啤酒杯裡裝半杯的果汁，然後再填水裝滿。我一直以為，我室友這麼地節省，捨不得喝一整杯果汁，所以用清水沖淡。直到有一天，我學到一個字：Apfelschole。Apfelschorle是一種特殊的蘋果飲料嗎？說白了，就是把蘋果汁加上氣泡礦泉水，是一種非常典型的德式喝法。